餐廳有如何營銷怪招?會讓顧客心甘情愿多掏錢
作者:伍六奇 時間:2018-06-05
餐廳有如何營銷怪招?會讓顧客心甘情愿多掏錢:
餐飲經營中必定少不了營銷,有人認為營銷就是打折。如果是這樣想的話,餐廳一定無法長久。那么高明的營銷方案是怎么做的呢?應該是看著很怪卻充滿智慧的,顧客能得到實惠,餐廳又能有收益的雙贏局面。有這樣的營銷方案嗎?不妨看看別人是怎么做的。
6個餐廳營銷怪招,讓顧客心甘情愿多掏錢!
1.逆向思維:保證喝不醉
經營酒樓的人,一般都希望顧客喝的酒越多越好,這樣老板賺的錢也越多。
許多顧客都是好奇而來,盡興而歸,而且回頭率相當高。特別是那些厭惡丈夫酗酒的妻子,更是喜歡這家酒店,有的還經常陪著丈夫來就餐。
2.商品組合效應,顧客乖乖掏錢
比如:薯條8元香辣雞腿堡單點16.5元;套餐一起點只需要19元。;你就會覺得,只要花2.5元就能吃一個薯條。
6個餐廳營銷怪招,讓顧客心甘情愿多掏錢!
3一個菜只要3塊錢,擊潰消費者的心理價格防線
9.99元和10元,看起來區別只有一分錢,給人的感覺前者更親民,會讓消費者覺得產品的價格只有1位數,這是非常經典定價策略,所以看很多的餐廳價格是9元、19元、29元。但是目前消費者對此已經不感冒了,所以可以盡量弱化。
除了這個辦法,很多餐廳會有一兩個超值的菜,拉低你對價格敏感。如長沙食在不一樣餐廳有一個米豆腐只要3塊錢。當你看到這個產品,大部分心里會冒出:這么便宜的驚嘆。這個低價產品,會讓你放松對價格的心理防線,覺得這家餐廳整體價格不貴。
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